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哪些人不適合吃粗糧？
發(fā)布時(shí)間：2019-01-24 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
近年來(lái)，隨著高血糖、高血糖等慢性病的高發(fā)，健康飲食的理念被更多的人接納，富含膳食纖維的五谷雜糧備受追捧。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，可保障消化系統(tǒng)功能正常，與可溶性纖維相互作用，能降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，另外粗糧可以增加食物在胃里的停留時(shí)間，增加飽腹感，漸緩葡萄糖的吸收，對(duì)降低血壓、血糖有很好的幫助。
雖然如上所述，粗糧好處頗多，但是也不是人人都適合吃粗糧的，健康中國(guó)萬(wàn)里行建議以下幾類(lèi)人應(yīng)該控制粗糧的食用量。
1、有生育需求的人群
過(guò)食粗糧會(huì)影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和一些微量元素的吸收，如果長(zhǎng)期以粗糧作為主食，則會(huì)影響人的生殖功能，建議食用粗糧時(shí)要粗細(xì)搭配，且要控制粗糧的比例，保持粗細(xì)比例在1:2左右。
2、孕婦
懷孕期間，母體需要較多的養(yǎng)分來(lái)保障胚胎的發(fā)育，粗糧會(huì)影響食物的吸收，所以建議孕婦少吃粗糧。
3、青少年
生長(zhǎng)期的青少年需要更多的營(yíng)養(yǎng)和能量供給機(jī)體發(fā)育，偏食粗糧的話會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響身體發(fā)育和學(xué)習(xí)。
4、腸胃功能弱的人群
粗糧含有大量的植物纖維，會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，所以腸胃功能不好的人群盡量少吃粗糧。
如何正確吃粗糧也是很有講究的。
粗糧對(duì)于控制血糖很有幫助，但前提是粗糧制作方法要正確。糖友患者需要嚴(yán)格的控制飲食，很多人都以粗糧代替主食，完全拋棄了精米細(xì)面的食用，其實(shí)這也不完全正確，粗糧作為主食食用的時(shí)候，要相應(yīng)減少精米細(xì)面的攝入量，但不是說(shuō)一點(diǎn)都不能吃，搭配食用粗糧和細(xì)糧，既能漸緩血糖上升又能提供足夠的營(yíng)養(yǎng)成分。
在粗糧的烹飪的時(shí)候不要熬煮的非常爛糊，久煮的粗糧雖然口感較好，但是同時(shí)因?yàn)檫^(guò)于爛糊，機(jī)體更容易吸收，反而會(huì)導(dǎo)致血糖升高，所以建議在煮粥前，現(xiàn)將粗糧浸泡一夜，煮開(kāi)后，慢燉二三十分鐘即可，另外盡量不要食用高壓鍋熬粥。
以上就是健康中國(guó)萬(wàn)里行針對(duì)哪些人不適合吃粗糧和如何正確吃粗糧兩個(gè)問(wèn)題，為大家進(jìn)行的分析講解，希望日常生活中，大家多注意，以便起到事半功倍的效果。