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處暑節(jié)氣，飲食這樣安排
發(fā)布時(shí)間：2020-08-21 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
處暑是我國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之中的第十四個(gè)節(jié)氣，處暑的意義是夏天暑熱正式終止的意思。這個(gè)階段的天氣由熱轉(zhuǎn)涼，這個(gè)階段在飲食、生活方面要格外注意，否則很容易生病。
處暑節(jié)氣，北方氣溫下降明顯，8月底到9月初的處暑節(jié)氣，單單用氣溫開(kāi)始走低來(lái)描述是不夠的。氣溫走低僅是其中的一個(gè)現(xiàn)象。產(chǎn)生這一現(xiàn)象背后的原因，首先應(yīng)是太陽(yáng)的直射點(diǎn)繼續(xù)南移，太陽(yáng)輻射減弱;其次是副熱帶高壓跨越式地向南撤退，蒙古冷高壓開(kāi)始躍躍欲試。在冷高壓的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空氣，先是宣告了我國(guó)東北、華北、西北雨季的結(jié)束，率先開(kāi)始了一年之中美好的秋高氣爽的天氣。而此時(shí)的南方正感受“秋老虎”的威力，剛剛感受一絲秋涼的人們，往往在處暑尾聲，再次感受高溫天氣，這就是名副其實(shí)的“秋老虎”。如果“出伏”以后繼續(xù)出現(xiàn)“秋老虎”，往往容易形成夏秋連旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。
處暑飲食6大原則
1、少食辛辣多清淡
處暑時(shí)節(jié)，由于氣候漸干燥，很多人會(huì)感到早晨起床時(shí)嗓子發(fā)干，皮膚干燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴。這種現(xiàn)象就是人們常說(shuō)的“秋燥”，而這個(gè)時(shí)候，我們應(yīng)該少吃點(diǎn)辛辣的食物，多吃一點(diǎn)清淡食物。
2、吃熱不吃涼
處暑前后的天氣是變化多端的，也許上中午還是高溫天氣，下午晚上便有些寒冷。所以在處暑這個(gè)節(jié)氣之中，大家不僅要注意好保暖，在飲食方面也要注意好，切忌不要吃太多冷涼的食物。在飲食上，多吃一些溫?zé)岬氖澄铮瑢?duì)身體很有好處。
3、吃酸不吃辣
酸味有潤(rùn)肺收斂的作用，而秋季需要的就是固護(hù)肺陰。因此，這個(gè)時(shí)節(jié)要不吃或少吃辛辣燒烤類(lèi)的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食物屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火。尤其是處暑過(guò)后，天氣開(kāi)始干燥，會(huì)加重秋燥對(duì)人體的危害。比如生姜，在古代醫(yī)書(shū)中就有這樣的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜。”。
4、吃“果”不吃“瓜”
民間有句俗語(yǔ)叫作“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類(lèi)多屬陰寒性質(zhì)，吃多了會(huì)損傷脾胃，因此要適可而止。但一些果類(lèi)卻可以多吃。比如梨可潤(rùn)肺，是秋天提倡吃的水果。蘋(píng)果富含多種維生素和鉀。
5、多吃含有維他命的食物
在秋天要多吃些含有維他命的食物，比方番茄、茄子、土豆等，這些食物能補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)從而避免遭到燥邪的傷害。同樣還需要多攝取些堿性食物，比如蘋(píng)果、海帶以及新鮮蔬菜等，這類(lèi)食物同時(shí)還含有豐富的水分，是秋天里必不可少的食物。
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